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    实际上陈昂彩排的这三天里，家人们都没有去全聚德吃饭，而是四处溜达，等着陈昂结束后，一起吃。

    这三天里，他们领着孩子们爬了长城，去了故宫，逛了天坛，看了升国旗，走遍了北京城各个美丽的地方。

    几个孩子甚至在王德龙的‘请客’下，拍了留念的照片。

    像这样的的照片，拿回去，能炫耀好一阵子。

    进了全聚德，来到了桌子前，陈昂就看到了一张淡蓝色的菜目单。

    封面上画着一个斜着看的楼房，下面写着‘北京全聚德烤鸭店’。

    那时候的菜目单没有现在那样漂亮，很简单。

    翻开后，里面的格条儿纸上面，用黑色的粗笔写着每一样东西的价钱。

    烤鸭一只，8-10元左右。

    烤鸭半只，4-5元左右。

    鸭骨汤大碗，0.60元。

    葱酱料只供吃烤鸭用每份0.20元。

    鸭肉菜……

    鸡类……

    汤类……

    主食……

    这价格已经相当美丽了，叫两只烤鸭，其它菜都来一份，加起来也用不上一百块钱。

    不过这样的价格，现在看起来虽然是便宜的不要不要的，但是对八十年代的一般人，也是吃不起的。

    普通百姓不会轻易进去消费，只好站在门口望望。在那个年代吃得起的，都是有钱人。

    全聚德是北京最出名的老字号烤鸭店，创立于19世纪60年代的清朝，历史悠久，味道醇正、地道，很受欢迎。

    全聚德以经营传统的挂炉烤鸭蜚声海内外，其烤鸭一直由清代宫廷御用厨师的传人掌炉制作。

    选用鸭子的标准也极为严格，鸭子宰杀褪毛后，还要在其右膀处挖个小洞，掏出内脏，用清水洗净，吹鼓鸭皮，灌入清水，再用丝线把小洞缝上，然后送往炉内烹烤。

    整套程序出不得半点差错，烤好后外皮油亮焦黄，鸭肉鲜嫩，令人百吃不厌。

    第一步是选鸭坯子。烤鸭选用的北京白填鸭，在宰杀去内脏后，在腔内支上高粱秆，并吹鼓，风干挂成一排。

    而这个年代，选择鸭胚子，那是由食客自己决定的。
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